鳳來儀酒業(yè)有限公司（原河北省寧晉縣制酒廠），始建于1916年，由解放前的“志誠公、志誠永、福盛泉”燒坊合并為解放后國有企業(yè)，于2003年12月31日完成股份制改造。2013年，公司遷址寧晉縣天寶東街9號，占地面積258畝，現(xiàn)有職工總數(shù)1036人，注冊資本3000萬元。主要產(chǎn)品為“泥坑”系列、福盛泉系列、鳳來儀系列白酒，年產(chǎn)高、中、低檔白酒2.5萬噸。榮獲“河北省著名商標”、“河北省名牌產(chǎn)品”“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”“中國馳名商標”、“中華老字號”企業(yè)等幾十項榮譽稱號。
“泥坑”牌及福盛泉系列濃香型白酒以優(yōu)質高粱為原料，純小麥中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)的泥窖發(fā)酵，混蒸混燒，續(xù)渣發(fā)酵，量質摘酒，分級貯存，結合現(xiàn)代白酒生產(chǎn)新工藝，精心釀制勾兌而成。
酒界有“千年窖池、萬年糟”的說法，續(xù)渣發(fā)酵又是其工藝特色之一。公司白酒生產(chǎn)采用傳統(tǒng)的“老五甑”生產(chǎn)工藝，混蒸混燒，續(xù)渣配料，將不同渣次的酒醅混蒸而成。釀酒技工憑多年的實踐經(jīng)驗量質摘酒，將原酒嚴格按等級分成特等酒、優(yōu)級酒、一級、二級、普通酒等。公司現(xiàn)有窖池512個，池深2.3米，每次投放糧食量為2500公斤，發(fā)酵期長達120余天。2008年，泥坑酒業(yè)改進生產(chǎn)工藝，新上五糧班，五種原糧分別為：高粱、小麥、糯米、大米、玉米，吸收糯米中特有的香味和粘和力，使酒體更加綿甜醇厚。
新酒蒸出后，按不同輪次，不同酒精濃度，不同典型體，不同生產(chǎn)日期進行分類存放，采用傳統(tǒng)的陶壇、木酒海和地下大罐入庫，長期陳釀。公司現(xiàn)有木酒海100個，每個容酒4.5噸，陶罐300個，地下酒罐21個，可儲酒10000余噸。
勾調成品酒時，全憑釀酒師極為敏感的視覺、嗅覺、味覺“三維審美”，按照“新”、“老”、“陳”、“楂次”、“酒段”、“不同工藝”等幾大要素，將公司生產(chǎn)的同一類型、不同典型體、百味俱全的各種酒體，進行深加工的精、細、慢、準、嚴的關鍵工序，公司現(xiàn)有高級工程師10人，勾酒師5人，省級品酒師6人，國家級品酒師2人，高級技術人員128人，有較強的技術實力。
為進一步向高端品牌邁進和挖潛酒文化內涵，鳳來儀酒業(yè)公司與五糧液集團建立了技術聯(lián)盟，并以公司搬遷為契機，投資興建了“泥坑”酒文化產(chǎn)業(yè)園項目，燦爛遠古的泥坑酒文化在這里賦予新的內涵。項目總投資2.8億元，建筑面積11.9萬平米。其中一期工程投資1.7億元，建筑面積6萬平方米。建成生產(chǎn)車間、粉碎車間、成品庫、散酒庫、勾調車間、研發(fā)中心等；購置安裝甑桶、酒罐、制曲機、粉碎設備、灌裝線等1577臺（套）己基本完工，具備生產(chǎn)條件，公司于2012年實現(xiàn)整體搬遷。二期工程預計投資1億元，擬建釀酒車間、博物館、辦公樓以及配套工程和50畝綠色觀光園，建筑面積5.9萬平米，設備500臺（套）。工程全部完成后，園區(qū)將形成以酒文化體驗、酒生產(chǎn)加工、酒研發(fā)中心、酒文化旅游、酒文化風情展示為主體，集觀光、旅游、研發(fā)為一體的酒文化產(chǎn)業(yè)園，成為全國酒文化產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩。
公司連續(xù)八年被評為“消費者信得過產(chǎn)品”,先后被認定為“中國馳名商標”、 “河北省非物質文化遺產(chǎn)”、全國“中華老字號”生產(chǎn)企業(yè)，河北名酒“五朵金花”稱號、“省級放心酒產(chǎn)銷示范基地”。
公司網(wǎng)址：http://www.nikengchina.com/